Ανέκαθεν αναζητούσε νέους τρόπους να εκφράσει το πάθος της για την τέχνη της δημιουργίας γεύσεων με υγιεινά υλικά.

 

Αυτό την οδήγησε στην απόφαση της να ακολουθήσει μια χορτοφαγική, plant based υγιεινή προσέγγιση στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, αναζητώντας την ισορροπία μεταξύ γεύσης και υγείας.

 

Η εμπειρία της σε διαφορετικά περιβάλλοντα από πεντάστερα ξενοδοχεία, εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία και σχολές μαγειρικής έως και βιομηχανίες τροφίμων την έχει διαμορφώσει σε μια πολυδιάστατη chef με βαθιές γνώσεις και ευαισθησία στις διατροφικές ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή.

 

Σε συνεργασία με τον κύριο Στράτο Μελίτη, κλινικό διαιτολόγο, η Αγγελική Νιάρχου απέκτησε σπουδαίες γνώσεις πάνω στη θεραπευτική μαγειρική δημιουργώντας έτσι εκλεπτυσμένες γαστρονομικές εμπειρίες που συνδυάζουν την πλούσια γεύση των φυτικών συστατικών με τα οφέλη για την υγειά.

 

Μέσα από τη δουλειά της δείχνει ότι η χορτοφαγική μαγειρική δεν είναι μόνο μια επιλογή διατροφής, αλλά ένας τρόπος ζωής που μπορεί να είναι γευστικός, πλούσιος και ενδιαφέρον.

 

– Hilton Athens

– Elounda Bay Palace

– Divani Apollon Palace & Thalasso

– Matsuhissa Athens

– Ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης 

– Γιώτης A.E. Βιομηχανία Τροφίμων

– Στρατός Μελίτης Κλινικός Διαιτολόγος

– Golf Prive Γλυφάδα

– ΙΙΕΚ Grand Foyer